Clément Rhum Vieux Agricole Grappa 62,1% 0,7l

Clément Rhum Vieux Agricole Grappa 62,1% 0,7l je fascinujúce spojenie karibského ducha Martiniku a talianskej tradície výroby grappy. Tento výnimočný agricole rum pochádza z renomovaného liehovaru Habitation Clément, ktorý je známy svojím autentickým prístupom k výrobe rumov z čerstvej šťavy cukrovej trstiny podľa prísnych pravidiel AOC Martinique.

Po destilácii rum zreje niekoľko rokov (4 roky) v sudoch z amerického duba po bourbone, po ktorých prechádza unikátnym finišom (zrenie 1rok) v sudoch po talianskej grape. Tento netradičný proces zrenia obohacuje rum o intenzívne aromatické tóny, ktoré pripomínajú vinársku eleganciu severného Talianska – výsledkom je výrazný, odvážny a plne aromatický destilát.

Ide o "rhum vieux" (starý rum), čo vo francúzskej legislatíve AOC Martinique znamená, že rum zrel v dubových sudoch minimálne 3 roky.

Vo vôni sa otvárajú tóny hroznových šupiek, sušeného ovocia, karamelu, mandlí a kvetinových esencií typických pre grappu. Chuť je bohatá, plná a komplexná – s kombináciou sladkej trstiny, hroznového destilátu, orechov, medu, korenia a jemne dymového dubu. Záver je dlhý, hrejivý a intenzívny, s pretrvávajúcou stopou vanilky a vínneho charakteru.

Rum s vysokou silou 62,1 % ABV si najlepšie vychutnáte čistý, v degustačnom pohári, ideálne po jedle ako digestív. Je určený pre skutočných znalcov, ktorí oceňujú experimentálne kombinácie a spojenie karibského umenia s talianskou dušou.