Clément Rhum Vieux Agricole Porto 55,3% 0,7l

Clément Rhum Vieux Agricole Porto 55,3% 0,7l je exkluzívny agricole rum z karibského ostrova Martinik, ktorý vznikol v prestížnom liehovare Habitation Clément ako limitovaná edícia zrejúca v sudoch po portskom víne.

Tento rum je dôkazom majstrovstva výroby rhum agricole – teda rumu vyrábaného výhradne z čerstvej šťavy cukrovej trstiny, nie z melasy, v súlade s prísnymi normami AOC Martinique.

Po úvodnom zrení (4 roky) v sudoch z amerického duba po bourbone, ktoré mu dodávajú jemné tóny vanilky, karamelu a praženého dreva, nasleduje dozrievanie 1 rok v sudoch po portskom víne, vďaka čomu získava bohatý ovocný charakter, zamatovú textúru a elegantnú sladkosť.

Ide o "rhum vieux" (starý rum), čo vo francúzskej legislatíve AOC Martinique znamená, že rum zrel v dubových sudoch minimálne 3 roky.

Vo vôni dominujú tóny červeného ovocia, sušených sliviek, fíg a jemného korenia, doplnené o karamel a vanilku. V chuti sa prejavuje komplexná harmónia medzi drevitými a ovocnými tónmi – čokoláda, hrozno, orechy a sladké korenie vytvárajú plný, zaoblený profil. Záver je dlhý, hrejivý a jemne ovocný, s dotykom portského vína a sherry.

Clément Rhum Vieux Agricole Porto je ideálny pre pomalé degustovanie čistý, pri izbovej teplote, alebo s kvapkou vody, ktorá otvorí jeho vrstvené arómy. Je to rum pre znalca, ktorý oceňuje francúzsku eleganciu a karibskú dušu.