Gin Gin Slovakia Oak Aged 43,2% 0,7l

Gin Gin Slovakia Oak Aged 43,2% 0,7l je prvý slovenský prémiový gin, ktorý spája stáročnú tradíciu bylinkárstva s moderným remeselným prístupom. Vyrába sa v Pálenici vo Vtáčom Údolí v Porúbke pri Žiline a je výsledkom precíznej práce s lokálnymi surovinami a dôrazom na kvalitu.

Základom ginu je obilný destilát, do ktorého sa macerujú starostlivo vybrané byliny a plody ako borievky, lipový a bazový kvet, materina dúška, dula, horec či archangelika lekárska.

Po macerácii prechádza destilát cez medený kôš naplnený týmito ingredienciami, čo zabezpečuje komplexnosť a vyváženosť chutí. Tento proces dodáva ginu jemný a harmonický charakter.

Následne destilát zreje v dubových sudoch po legendárnom putňovom víne od majstra tokajských vín, pána Ostrožoviča. Do dvoch sudov poputoval 60 % základný modrý Gin Gin a zrel v nich minimálne 11 týždňov.

Majster destilér predtým experimentoval so sudmi po whisky či bourbone, no vždy tomu niečo chýbalo. Až keď prišiel tokaj, všetko zapadlo – sladkosť vína, drevitý charakter a borievkový základ ginu. Chuť je plnšia, zaoblená a výnimočne vyvážená – zachováva si charakter klasického borievkového ginu, no pridáva sladký dotyk vína, ktoré v sudoch zanechalo svoju stopu. Vďaka slovenským sušeným borievkam, ktoré nie sú staršie ako rok, zostáva gin svieži, aromatický a verný svojmu pôvodu.

Gin Gin Slovakia Oak Aged sa vyznačuje krištáľovo čistou farbou. Vo vôni dominujú tóny borievky, doplnené o nuansy olív, dreva, korenia, byliniek a živice. Chuť je jemná a harmonická, s výraznými tónmi borievky, čierneho korenia, kvetov, byliniek a citrónovej kôry. Záver je dlhý, horko-sladký, s prítomnosťou korenia, citrusov a škorice.

Táto limitovaná edícia vznikla len v počte 800 fliaš, a zatiaľ nik netuší, či niečo podobné ešte niekedy uzrie svetlo sveta. Budúcnosť tejto edície je neistá, no isté je, že tokaj a gin si rozumejú viac, než by ste čakali.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 43,2 % s objemom 0,7 l.