Aultmore Sweet Marsala Cask 15 ročná 46% 0,7l

Aultmore 15-ročná Sweet Marsala Cask Finish patrí do kolekcie Marsala Wine Cask Collection tejto destilérie zo Speyside. Whisky dozrievala 15 rokov v amerických dubových sudoch, a nakoniec bola na približne 6 mesiacov dokončená v sudoch po Sweet Marsala Superiore Ambra Secco – sladkom štýle sicílskeho vína Marsala.

Vo vôni sa objavia tóny mandarínky, medového ovocia, figy a orieškov – najmä vlašských. Základ tvorí jemná sladkosť, med, vanilka a dotyk bylín, ktoré Aultmore typicky prináša. Finish v sudoch po sweet marsale pridáva vínový, sladko-ovocný akcent, ktorý obohacuje charakter whisky bez toho, aby ju preplnil.

V chuti je táto whisky zamatová, s komplexným ovocným profilom: kandizované ovocie, figy, mandarínka, vanilka a med, s jemnými tanínmi a strednou dávkou dubového dreva. Sladkosť je výrazná, no dobre vyvážená so suchšími vínnymi prvkami marsaly. Korenisté, orieškové tóny (napr. vlašské oriešky) a medový nádych pridávajú hĺbku.

Odporúčame podávať najlepšie čistú pri izbovej teplote, vo vhodnom pohári na whisky (Glencairn), možno niekoľko kvapiek vody, aby sa uvoľnili vínne a ovocné vrstvy. Tiež vynikne ako digestív, prípadne k dezertom – najmä tie s ovocím alebo orieškami.