Jack Daniel's Bottled in Bond 1l 50%

Jack Daniel's Bottled in Bond 1l 50% je plná, bohatá a výrazná americká prémiová whiskey, ktorá vzdáva hold osemdesiatym rokom 19. storočia, kedy začal Jack Daniel plniť whiskey do svojej typickej podpisovej fľaše. Jack Daniel's Bottled in Bond sa vyrába podľa klasického receptu Old No. 7 v súlade s prísnymi pravidlami zákona o výrobe tradičnej whisky (Bottled-in-Bond Act) z roku 1897. Objavte parádu v unikátnej embosovanej fľaši.

Označenie Bottled in Bond môžu mať len whiskey, ktoré zrejú v colnom sklade najmenej štyri roky, sú destilované počas jednej sezóny, spracované v jednom liehovare a obsah alkoholu je 50 %. Vďaka tomu má táto jemná whisky robustnejší charakter ako základný Jack Daniel's No 7. Whiskey zrie v sudoch z panenského amerického bieleho duba a stále ide o prvotriednu whisky Jack Daniel's, ktorá sa vyrába podľa tradičných postupov zo zmesi 80% kukurice, 12% jačmeňa a 8% raže. Dominuje v nej jemný a sladkastý charakter, ktorý je vďaka vyššiemu podielu alkoholu robustnejší a o niečo piepornejší. Užite si vôňu plnú tónov karamelu, dubu a korenia. Vo výraznej chuti objavíte aj náznaky hnedého cukru, vareného ovocia a dubu.

Zákon Bottled in Bond Act je zárukou kvalitnej americkej whiskey. V 19. storočí výroba a obchod s americkou whiskey prekvitali. Lenže popri dobrých remeselných whiskey vznikali aj nekvalitné destiláty, ktoré nešlo za whiskey vôbec považovať. V niektorých páleniciach destiláty vylepšovali pochybnými surovinami, ako bolo napríklad karamelové farbivo, drevná štiepka alebo dokonca formaldehyd. Dalo sa tak vyrobiť lacno viac destilátu. Vzhľadom na to, že Američania mali v tých dobách stále väčšiu a väčšiu spotrebu whiskey, týmto praktikám sa darilo. A to samozrejme doplácali na to poctivé destilérky.
Na ich ochranu a ochranu spotrebiteľov bol 3. marca 1897 prijatý zákon zvaný ako Bottled in Bond Act. Jednoducho povedané išlo o štítok, ktorý udával pôvod whiskey vyrobenej podľa daných právnych predpisov. Pokiaľ by ste si vtedy kúpili whiskey s týmto štítkom, mali by ste istotu, že ide o kvalitné pitie.
Whiskey musela spĺňať tieto kritériá -
- musí ísť o produkt z jednej destilačnej sezóny,
- whiskey musí byť skladovaná v drevených nádobách (sudoch) vo federálnom (colnom) sklade pod dohľadom vlády minimálne 4 roky,
- počas zrenia sa z whiskey nesmie nič odstraňovať, ani nič pridávať,
- whiskey musí byť fľašovaná o sile 50 % (100 Proof),
- na úpravu obsahu alkoholu sa môže pridať iba voda,
- na fľaši musí byť umiestnený štítok, ktorý identifikuje pálenicu a podiel alkoholu.

Whiskey je bez filtrácie chladom alebo farbiva. Odporúčame podávať s dvoma kockami ľadu. 

Farba: jantárová so zlato-hnedými odleskami
Vôňa: pečená kukurica a karamel s ľahkými náznakmi vanilky a masla
Chuť: bohatá, opečený marshmallow, javor
Záver: dlhý, sladký, mierne bylinný, dub

Ocenenia:
#1 Whiskey of the Year - Most Exciting Whiskey of 2022 by Whisky Advocate
Extraordinary - Ultimate Spirits Challenge in 2022
Zlatá medaila - Bartender Spirits Awards 2021
Zlatá medaila - Fred Minnick Ascot Awards
Zlatá medaila - San Francisco World Spirits Competition 2021