François Voyer Grande Champagne XO Gold 0,5l 40%

François Voyer Grande Champagne XO Gold 0,5l 40% je výnimočný koňak pochádzajúci z najprestížnejšej oblasti Grande Champagne, ktorá je považovaná za srdce regiónu Cognac a známa produkciou tých najjemnejších a najdlhšie zrejúcich eaux-de-vie. Tento koňak je výsledkom tradície, remeselnej presnosti a rodinnej vášne značky Maison François Voyer, ktorá pôsobí v oblasti už päť generácií.

François Voyer XO Gold zreje vo francúzskych dubových sudoch po dobu 15 až 25 rokov, pričom časť destilátov pochádza aj z ešte starších zásob. Počas tohto dlhého zrenia získava destilát svoju typickú jantárovú farbu s medenými a zlatými odleskami, ktoré prezrádzajú jeho hĺbku a noblesu. Obsah alkoholu je 40 % ABV a tento variant sa flašuje vo formáte 0,5 l.

Aróma je mimoriadne komplexná a elegantná – najprv sa prejavujú jemné kvetinové tóny, typické pre Grande Champagne, ktoré postupne prechádzajú do bohatej palety vanilky, sušeného ovocia, orechov, medu a drevitých tónov. Objavujú sa aj jemné náznaky korenia, lieskovcov a vlašských orechov, ktoré dodávajú vôni hĺbku a charakter starého dubového suda.

Chuť je zamatovo hladká, no pritom výrazná a plná. Na jazyku sa rozvíja harmónia karamelu, hnedého cukru, starého duba a kakaa, doplnená o jemnú korenistosť a kandizovaného ovocia. Telo je robustné, ale vyvážené, a záver dlhý, hrejivý a sofistikovaný, s dozvukom vanilky, kakaa a sušených sliviek.

Tento koňak dokonale odráža štýl François Voyer – eleganciu, tradíciu a remeselnú precíznosť. Voyerovci sú známi tým, že destilujú svoje vína s kalmi, čím dosahujú ešte väčšiu hĺbku chuti a schopnosť dlhého zrenia.

François Voyer XO Gold sa odporúča podávať čistý, pri teplote okolo 18 °C, ideálne v pohári typu tulipán, ktorý nechá naplno vyniknúť jeho aróme. Je vhodný na výnimočné príležitosti – ako digestív po večeri, alebo ako pomalý sprievod k dezertom s horkou čokoládou či orieškami.