Alma Finca

Príbeh značky Alma Finca sa začína v srdci mexického polostrova Yucatán, v malebnom mestečku Izamal. Práve tu sa zrodil koncept, ktorý mal za cieľ vytvoriť prvý prémiový mexický pomarančový likér, postavený na čerstvých lokálnych surovinách a tradičnom remesle. Názov Alma Finca v preklade znamená "duša usadlosti", čo presne odráža filozofiu výrobcu – zachytiť pravú podstatu mexickej pôdy a jej plodov.

Výroba tohto likéru nie je priemyselným procesom, ale oslavou sezónnosti. Výrobca spolupracuje s miestnymi pestovateľmi v meste Akil, ktorí zbierajú suroviny v čase ich najväčšej zrelosti. Kľúčom k jedinečnému chuťovému profilu je kombinácia piatich základných prvkov - kôry sladkých pomarančov, kôry horkých pomarančov, listov perzskej limetky, kvetov citrusov a tajnej zmesi lokálneho korenia.

Proces spracovania prebieha metódou individuálnej macerácie. Každá z týchto piatich zložiek sa samostatne nakladá do neutrálneho trstinového destilátu, aby sa z nej vyťažilo maximum aromatických olejov a chutí. Tieto samostatné esencie sa následne majstrovsky miešajú pod dohľadom expertov. Výsledkom je likér, ktorý je stopercentne prírodný, neobsahuje žiadne umelé arómy ani farbivá.

Za vznikom Alma Finca stojí tím odborníkov, medzi ktorými vyniká master distiller Iván Saldaña. Jeho cieľom bolo priniesť svetu produkt, ktorý nie je len doplnkom do koktailov, ale hrdým reprezentantom mexického terroir. Výrobca kladie obrovský dôraz na udržateľnosť a podporu miestnej komunity na Yucatáne, čím prepája moderný nápojový priemysel s úctou k tradíciám a prírode.

Alma Finca sa tak stáva mostom medzi minulosťou a súčasnosťou. Ponúka sviežosť, komplexnosť a autentickosť, ktorú ocenia nielen profesionálni barmani pri príprave dokonalej Margarity, ale aj milovníci čistých a poctivých chutí priamo z Mexika.