Kavalero

Značka Kavalero reprezentuje prémiový kávový likér, za ktorým stojí renomovaná podtatranská destilérka KARLOFF. Výrobca spojil svoje dlhoročné know-how v oblasti macerácie a liehovarníckeho umenia s láskou k poctivej výberovej káve. Výsledkom je produkt, ktorý prináša autentický chuťový zážitok bez použitia akýchkoľvek umelých aróm.

Srdcom likéru Kavalero je starostlivo vybraná 100 % Arabika z plantáží v Južnej Amerike – konkrétne z Brazílie a Peru.
Brazílska káva spracovaná suchou metódou dodáva likéru prirodzenú sladkosť, čokoládovú hĺbku a telo. Peruánska káva spracovaná mokrou (washed) metódou obohacuje profil o jemnú ovocnosť, zamatovú hladkosť a vyváženú aciditu.

Kávové zrná sú pražené priamo na Slovensku v spolupráci s banskobystrickou remeselnou pražiarňou MLSNACAVA, čím je garantovaná maximálna čerstvosť. Postup výroby likéru Kavalero podlieha prísnym krokom, ktoré zaručujú jeho bohaté telo a hodvábnu textúru. Používajú sa výhradne kvalitné zrná 100 % Arabiky z preverených fariem. Čerstvo pomletá káva sa lúhuje v kvalitnom alkohole počas niekoľkých dní pri stabilnej teplote. Tento pomalý proces prirodzene extrahuje kávové esencie a oleje.

Po dosiahnutí požadovanej intenzity sa kávový macerát precízne prefiltruje od pevných častíc. Následne sa pridáva presne odmerané množstvo cukru, ktoré podčiarkne prirodzený kávový profil a dodá likéru vyváženú sladkosť. Hotový likér sa necháva odpočívať, aby sa všetky chuti dokonale scelili a prehĺbili.

Kavalero je navrhnutý ako elegantný nápoj na samostatné pomalé vychutnávanie, ideálny spoločník k dezertom, alebo ako prémiová báza do kávových koktailov (napr. Espresso Martini či Kavalero Tonic).