Lautrec

V regióne Cognac existuje miesto, ktoré znalci nazývajú „svätým grálom“ pestovateľov hrozna – Grande Champagne. Práve tu, v oblasti označovanej ako Premier Cru, sa rodí koňak Lautrec. Táto značka je hrdým reprezentantom rodinného dedičstva, ktoré sa zameriava na nekompromisnú kvalitu a čistotu prejavu najprestížnejšieho terroir sveta.

Koňak Lautrec je pravdepodobne pomenovaný po Henrym Tolouse-Lautrecovi, ktorý sa preslávil svojou láskavosťou, ale aj láskou k brandy a absintu. Henri Toulouse-Lautrec bol francúzsky maliar a grafik, ktorý patril k najvýznamnejším umelcom konca 19. storočia. Pôvod značky siaha do roku 1838 a do samého srdca regiónu Grande Champagne, čo z neho robí absolútne ideálne miesto pre kvalitný koňak s tradíciou.

Príbeh koňaku Lautrec je úzko spätý s rodinným domom Godet, ktorý patrí k najstarším nezávislým výrobcom v regióne. Lautrec bol vytvorený ako pocta umeleckému prístupu a výnimočnej pôde Grande Champagne. Táto oblasť je známa svojím vysokým podielom kriedy v pôde, čo núti vinič zapustiť korene hlboko do zeme. Výsledkom je hrozno (odroda Ugni Blanc) s unikátnym aromatickým potenciálom, ktoré dodáva destilátom Lautrec ich typickú eleganciu a schopnosť extrémne dlhého zrenia.

Výroba koňaku Lautrec prebieha podľa prísnych pravidiel, ktoré sa v rodine odovzdávajú po generácie. Celý proces začína v malých medených alambikoch typu Charentais, kde prebieha pomalá, dvojitá destilácia na otvorenom ohni. Tento remeselný prístup umožňuje zachovať jemné kvetinové a ovocné esencie, ktoré sú pre túto značku charakteristické. Po destilácii prichádza na rad najdôležitejší spojenec výrobcu – čas. Lautrec dozrieva v sudoch vyrobených z dubového dreva z lesov Limousin a Tronçais. Práve v tichu rodinných pivníc prebieha zázrak oxidácie a extrakcie trieslovín, pri ktorom sa mladé eaux-de-vie mení na komplexný a harmonický koňak.

Lautrec sa nepokúša o masovú produkciu. Jeho filozofiou je ponúknuť zážitok z kategórie „Extra Rare“ – teda vzácnych a starých zmesí. Master Blender starostlivo vyberá len tie najlepšie sudy z oblasti Grande Champagne, aby vytvoril symfóniu chutí, kde dominuje sila, dĺžka na podnebí a jemnosť. Každá fľaša Lautrec je tak osobným svedectvom o bohatstve zeme a precíznosti ľudskej práce.