Malecon

Malecon je výrazný panamský rum, ktorý sa ale vyrába tradičnou kubánskou metódou z cukrovej trstiny. Rumy Malecon zrejú v dubových sudoch po bourbone po celú dobu starenia. Majú suchý začiatok, ktorý sa mení na príjemnú a vyváženú chuť s tónmi karamelu a vanilky. Typický je dlhší záver.

Značka Malecon vyrába rumy rôzneho veku, od trojročného až po dvadsaťpäťročné. Široký výber vysokokvalitných rumov z radu Rum Malecon dokáže uspokojiť všetky túžby zákazníkov - ľahké a svieže rumy, používané do koktailov, ocenia najmladší a menej skúsení labužníci. Dlho zrejúce rumy sú vhodné pre tých, ktorí chcú zachytiť všetky nuansy tohto destilátu. A „žiariace hviezdy“ – najstaršie rumy, oceňujú profesionáli, ktorí hľadajú exkluzivitu jedinečného produktu alebo si jednoducho chcú vychutnať jedinečný nápoj. Špecialitou značky sú výnimočné ročníkové rumy, ktoré si cenia znalci a zberatelia po celom svete. A že nejde o žiadne neznáme rumy, dokazuje to, že Malecon získal mnohé významné ocenenia.

Základom rumu Malecon je ručne zbieraná cukrová trstina, pestovaná v blízkosti liehovaru a fermentovaná v liehovare na výrobu vysokokvalitnej melasy. Fermentácia prebieha pomaly v otvorených kadiach výlučne s pomocou prírodných, atmosférických kvasníc. Rum Malecon sa destiluje z melasy z cukrovej trstiny a vyrába sa podľa tradičných kubánskych metód. Na tento účel sú v Paname k dispozícii najmodernejšie liehovarnícke zariadenia a vyškolení majstri liehovarníci. Po destilácii sa rum zredukuje na 75 % obj. a prenesie sa do sudov po bourbone na zrenie. Znalci vedia, že prémiový rum musí určitý čas zrieť v dubových sudoch, aby sa rozvinula komplexná aróma a charakteristická chuť. Ideálne skladovacie podmienky v Paname podporujú požadovanú intenzívnu výmenu medzi destilátom a drevom sudov. Malecon si tiež osvojil tento poznatok - veľmi dlhé doby zrenia a výsledné vysoko aromatické produkty sú jej obchodnou značkou a základom jej fascinácie.

Malecon má svoje prvopočiatky v roku 1990, kedy Marco Savio odišiel do Strednej Ameriky za prácou. Od svojho otca dostal za úlohu hľadať najlepšie kávové plantáže. Akurát sa to trochu zvrtlo. Namiesto kvalitných surovín tu Marco objavil lásku k rumu. Chytilo ho to takým spôsobom, že sa spojil s rumovými majstrami z Kuby, Guatemaly či Panamy, aby nabral cenné skúsenosti v oblasti rumov a pridal ich k svojim schopnostiam. Skúšaniu a učeniu venoval 10 rokov svojho života, až v roku 2000 vznikla receptúra ​​a značka Malecon. Savio začal destilovať v pálenici Caribbean Spirits a značka začala šíriť svoju slávu po svete.