Sipsmith

Sipsmith je prémiová značka ginu so sídlom v Londýne, založená v roku 2009 Samom Galsworthym, Fionom Graysonom a Jaredom Brownom.

Zakladatelia čelili na začiatku svojho podnikania pomerne neočakávanej prekážke – a tá prišla v podobe historického britského zákona. Zákon o spotrebnej dani, ktorý bol platný od roku 1823, znemožňoval liehovarníkom získať licenciu na destilačný prístroj s objemom menším ako 1 800 litrov a ich nový, žiarivo nový destilačný prístroj mal objem iba 300 litrov. Napriek tomu, s vytrvalou vášňou, neochvejnou víziou a nepochybne aj trochou odvahy, ich petícia viedla k zmene zákona v roku 2008. Zrodil sa gin-aissance a tento destilát sa opäť vyrábal v skutočne malých, charakteristických dávkach.

Značka je známa tým, že priniesla výrobu tradičného London Dry Gin späť do Londýna po viac ako dvesto rokoch. V ich destilérii sa používajú malé medené kotly, pričom dôraz kladú na ručnú výrobu a použitie prvotriednych botaník.

Sipsmith sa považuje za priekopníka modernej ginovej revolúcie a dnes patrí medzi obľúbené značky na globálnom trhu. Gin Sipsmith je známy svojou hladkou a vyváženou chuťou.