Stará Škola Slivovica 0,5l 52%

Stará Škola Slivovica sa destiluje v Château Topoľčianky, značka Stará Škola bola založená v roku 2020 pri renovácii historickej budovy pod vinicou v Topoľčiankach.

Výrobný proces využíva modernú technológiu – dvojplášťový medený kotol pre rovnomerné a šetrné ohriatie. Destilát sa separuje v trojstupňovej medenej rektifikačnej kolóne s veľkým deflegmátorom, čím sa dosahuje čistý a výrazne aromatický destilát, bez horkosti typickej pre nekvalitné výrobky.

Metóda „Komfort“ znamená destiláciu pri nižšej teplote a pomalšom tempe – ideálnu pre zachovanie bohatosti ovocných aróm, typických pre slivovicu. 

Značka Stará Škola, súčasť Chateau Topoľčianky, čerpá z viac než 150-ročnej tradície pálenia v regióne Topoľčianky. Je to pocta remeslu a slovenským plodom – vo výrobnom portfóliu nájdete len ovocné destiláty z výberových plodín, bez umelých aróm alebo aditív. Cieľom je spojiť pôvodnú históriu s najvyššími štandardmi kvality – moderný prístup k tradičným receptúram.

Slivovica má obsah alkoholu vysokých 52 %, čo naznačuje príjemnú plnosť a intenzitu palenky. Vo vôni prevládajú zrelé slivky, jemne doplnené o medové a sladučké ovocné tóny – typické pre kvalitnú ovocnú destiláciu. V chuti je slivovica plná, jemne sladkastá a zároveň svieža, pričom sa výraznejšie prejavuje ovocná šťavnatosť s nádychom hrejivého záveru. Textúra je hladká, bez ostrých alebo alkoholových tónov, čo je výsledkom opatrnej separácie pri destilácii.