Foursquare Epilogue 57% 0,7l

Foursquare Epilogue je výnimočný single blended rum z Barbadosu, ktorý uzatvára legendárnu sériu Exceptional Cask Selection od Foursquare Rum Distillery. Ako Mark XXXI predstavuje posledné vydanie tejto oceňovanej série, ktorá výrazne prispela k reputácii autentických, dlho zrejúcich rumov a nastavila vysoký štandard pre celú kategóriu.

Rum vzniká ako blend destilátov z medeného double retort pot stillu a tradičných kontinuálnych column stillov. Tento štýl spája aromatickú hĺbku kotlíkovej destilácie s čistotou a eleganciou kolónovej destilácie. Výsledkom je rum s bohatou štruktúrou, komplexnosťou a vyváženým prejavom.

Epilogue zrel minimálne 19 rokov v ex-bourbon sudoch z amerického bieleho dubu. Napriek vysokému veku nepôsobí ťažko ani prehnane dubovo – práve naopak, ponúka prekvapivo jemný, ovocný a elegantný charakter. V jeho profile sa objavujú tóny sušeného ananásu, hrozienok, pomarančovej kôry, zrelých čerešní, marcipánu, tmavej čokolády, karamelu a maslového toffee.

Rum je fľašovaný pri vyššej sile, bez chill filtrácie, v prirodzenej farbe a bez pridaných sladidiel či iných aditív. Vďaka tomu si zachováva autentický prejav, prirodzenú textúru a plnú chuť. Foursquare Epilogue je určený na pomalé vychutnávanie čistý, ideálne v degustačnom pohári, kde sa môže postupne otvárať jeho vrstvená ovocnosť, medová sladkosť a dlhý, olejovitý záver.