Santa Ana Gin 42,3% 0,7l

Santa Ana Gin 42,3% 0,7l je francúzsko-filipínsky gin inšpirovaný živou a energickou hudobnou érou jazzového veku 20. - 40. rokov minulého storočia. Je vkusný, eklektický a dobrodružný, no zároveň celkom prístupný a príjemný pre uši, podobne ako je Santa Ana Gin príjemný pre chuťové bunky. Gin tak prináša multizmyslový zážitok spolu s vôňou, chuťou a vizuálne výraznými prvkami.

Santa Ana Gin sa vyrába čiastočnou vákuovou destiláciou, vo francúzskom regióne Charente. Táto technika umožňuje získať koncentráciu rastlinných aróm bez ich degradácie teplom. Vákuovou destiláciou sa získavajú najjemnejšie vône, ktoré ku koncu destilácie zosilnejú a stanú sa komplexnejšími.

Výsledkom procesu je voňavý, lahodný gin, v ktorom sa využívajú aj tie najcitlivejšie rastlinné látky. V prípade ginu Santa Ana je základom niekoľko klasických zložiek - borievka, koriander, citrón, pomaranč, koreň angeliky a koreň orrisu - a pridané sú parfumové vlastnosti ylang-ylangu*, alpínie** a feniklu spolu so sladkými citrusovými tónmi calamansi*** (filipínska limetka) a dalandan**** (druh pomaranča).

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 42,3 % a objem je 0,7 l. Vizuál fliaš je poctou štýlu Art Deco a nenapodobiteľným tanečným dňom Manily 20. rokov minulého storočia a jej korunnému klenotu, legendárnemu kabaretu Santa Ana, kedysi najväčšiemu na svete.

Zaujímavosťou je, že tento gin má aj vlastný hudobný playlist, ktorý si môžete vypočuť: tu.

Podávajte gin čistý s kockou ľadu, aby sa rozvinuli jeho exotické tóny. Vyskúšajte kombináciu s prémiovým tonikom a plátkom grepu či calamansi pre elegantný twist gin tonic. Skvelý aj ako základ koktailov s kvetinovým a citrusovým profilom, ktoré vyzdvihnú jeho unikátne francúzsko-filipínske dedičstvo. Odporúčame - objavte netradičný zážitok každý večer!

* Kvety stromu Ylang Ylang – nazývaného aj „voňavý strom“ – pochádzajú z Filipín a sú najznámejšie ako charakteristická zložka slávneho parfému Chanel No. 5. Destiláciou jeho kvetov vzniká prenikavá, no zároveň prchavá vôňa.

** Alpínia je rod kvitnúcich rastlín z čeľade zázvorovitých (Zingiberaceae). Je pomenovaný po Prosperovi Alpini, talianskom botanikovi zo 17. storočia, ktorý sa špecializoval na exotické rastliny. Druhy pochádzajú z Ázie, Austrálie a tichomorských ostrovov, kde sa vyskytujú v tropickom a subtropickom podnebí. Alpínia má príjemnú korenistú balzamikovú vôňu.

*** Calamansi – tiež známy ako filipínska limetka – pochádza z Filipín a je široko používaný v miestnej kulinárskej kultúre. Jeho pozoruhodná kombinácia sladkej limetkovej kôry a kyslých tónov podobných pomaranču vytvára lahodnú tropickú ovocnú šťavu.

**** Dalandanský pomaranč je odroda citrusového ovocia pochádzajúca z Filipín. Tieto pomaranče sú kyslé a trpké s náznakom sladkosti, ktorý sa rozvíja s dozrievaním, a veľmi dobre sa hodia ako neutralizátor v liehovinách a koktailoch.

Farba: číra
Vôňa: svieža, kvetinová, borievka, citrusy, borievka, korenie, škorica, levanduľa
Chuť: korenistá, kvetinová, citrusy, citrón, pomaranč, ylang-ylang, alpínia, fenikel, koreň angeliky, borievka
Záver: svieži, korenistý