Almave Humo Non-Alcoholic Espadin Agave Spirit 0,7l

Almave Humo Non-Alcoholic Espadin Agave Spirit 0,7l je navrhnutý tak, aby priniesol atmosféru tradičného mexického mezcalu, vrátane procesu praženia agáve v zemi (pit-roasting) na vulkanických kameňoch a použitia pôvodnej agáve Espadín z vulkanických oblastí pri sopke Popocatépetl v Pueble.

Od zakladateľa Lewisa Hamiltona a majstra destilátora Ivána Saldana.

Zakladateľ, Lewis Hamilton (7-násobný majster sveta Formuly 1):
„Som nadšený, že vám môžem predstaviť Almave. Vždy som miloval dobrú tequilu, ale v dňoch alebo nociach, keď som potreboval čistú myseľ - či už večer pred pretekmi alebo počas posedenia s priateľmi - som nemohol nájsť autentickú nealkoholickú možnosť, ktorá by poskytovala prvotriednu kvalitu a zážitok mojich obľúbených plnohodnotných tequíl. A tak sa začala neúnavná snaha vytvoriť nealkoholický destilát, ktorý by nerobil kompromisy v autenticite ani kvalite.
Vyhľadal som preto toho najlepšieho v odbore, majstra destilátora Casa Lumbre Ivána Saldana - vizionára, ktorý posunul hranice toho, čo si ľudia mysleli, že je v oblasti agávových destilátov možné. Chceli sme si uctiť dušu tequily, prispôsobiť časom overené techniky a vytvoriť komplexný destilát, ktorý by bol verný chuti a tradíciám Jalisca.”

Hoci sa vynecháva fermentácia a výroba alkoholu, Humo si zachováva komplexný profil, typický dymový, minerálny a zemito-korenistý charakter. Na nose pocítiš pečenú agávu, minerálny dym a jemný náznak čierneho dymového ovocia či uhlia.

Na jazyku je tento nealkoholický destilát zemito-bylinkový, s tónmi teplej korenistosti, jemnej sladkosti piloncilla (trstinový cukor), suchým dymovým dojmom a zemitou štruktúrou. Záver je výrazne dymový, suchý, zemitý, s robustným charakterom, ideálny na samostatné popoludňajšie či večerné popíjanie, alebo ako zložka komplexných nealko kokteilov.

Humo je prakticky koncept „nealkoholického mezcalu“ - zachováva tradíciu, suroviny a spôsob spracovania, no ponúka vedľajšiu alternatívu pre všetkých, ktorí alkohol vynechávajú, no nechcú sa vzdať autentickej agávovej arómy a chuti.