Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998 52,3% 0,7l

Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998 52,3% 0,7l je limitovaná single malt whisky vytvorená na oslavu festivalu Feis Ile 2023. Ide o 24-ročnú single malt whisky (destilovaná v októbri 1998, fľašovaná v roku 2023), ktorá najskôr zrela v amerických dubových sudoch po bourbone a následne bola táto výnimočná edícia dokončená v prvoplnených (first fill) dubových sudoch po sherry Manzanilla (sudov, ktoré predtým obsahovali suché a slané víno Manzanilla z oblasti Sanlúcar de Barrameda v Španielsku). V týchto sudoch strávila približne 6 rokov finálnym zrením*, aby vznikla whisky s jedinečnou rovnováhou pobrežnej slanosti, korenia a elegancie.

Na rozdiel od mnohých liehovarov na Islay je Bunnahabhain ikonický svojou nerašelinovou (unpeated) single malt whisky. Destiléria sa nachádza na odľahlom pobreží zálivu Sound of Islay, kde morský vzduch a slané prostredie výrazne formujú charakter liehoviny.

Vo vôni sa objavujú tóny čerstvo upečeného pečiva, sladkých mandlí, okvetných lístkov ruží, grepfruitu a sušeného korenia, doplnené nádychom mahagónu a kadidla.

Chuť prináša výrazný pobrežný vplyv morských rias a čerstvého morského vzduchu, ktorý sa prelína s hrozienkami, datľami, krémovou čokoládovou polevou, voskovanými červenými jablkami a teplým sladkým korením pripomínajúcim badián.

Záver je pikantný a aromatický, s tónmi karamelizovaných vlašských orechov. Badián postupne ustupuje a odhaľuje citrónovú kôru, hrušky a dlhotrvajúci nádych morskej soli.

Whisky je nefiltrovaná chladením a bez pridaných farbív. Vďaka vysokým hruškovitým destilačným prístrojom s dlhými labutími krkmi má destilát ľahší, jemnejší a olejnatý charakter, ktorý dokonale zvláda plné zrenie v sherry sudoch aj plnenie do fliaš pri vyššej sile.

Objavte aj ďalšie limitované edície Bunnahabhain alebo preskúmajte našu ponuku Islay single malt whisky.