Clairin Sajous Rum 2019 56,5% 0,7l

Severne od Port-au-Prince, v Saint Michel de l'Attalaye, postavil Michel Sajous na rovnakom mieste, kde žila jeho rodina od roku 1960, malú destilérku. Nachádza sa uprostred 30 hektárovej plantáže vysadenej rôznymi odrodami organicky pestovanej cukrovej trstiny, medzi ktorými je aj drahokam v podobe raritnej cukrovej trstiny. S pomocou pary sa z nej extrahuje koncentrovaná sirupovitá trstinová šťava, z ktorej sa po fermentácii prírodnými kvasinkami vyrába tento haitský agricole rhum Clairin Sajous.

Vôňa: bohaté tóny cukrovej trstiny, sladkého drievka a korenia
Chuť: živá s opojnými kvetmi, pomarančom a liči
Záver: dlhý, pripomína ľalie, lieskové orechy a slamu