Clonakilty Galley Head 40% 0,7l
Clonakilty Galley Head 40% 0,7l je prémiová blended írska whiskey z destilérie Clonakilty, ktorá sa nachádza na južnom pobreží Írska v grófstve Cork. Je inšpirovaná ikonickým majákom Galley Head, ktorý stojí na okraji Atlantického oceánu a dohliada na miestne pobrežie. Táto poloha zohráva dôležitú úlohu aj pri zrení whiskey, pretože oceánska klíma ovplyvňuje charakter sudov a výsledný chuťový profil.
Single Pot Still írska whiskey v tomto blende je vyrobená z jačmeňa pestovaného na rodinnej farme destilérie. Dozrieva v destilérii Clonakilty, kde sa následne pred fľašovaním mieša s írskou obilnou whiskey.
Vo vôni sa objavujú tóny malín a pečených zelených jabĺk, ktoré dopĺňajú chuť hrozienok s náznakom zázvorového korenia a jemnými tónmi bazy v závere. Táto whiskey je typu Irish Whiskey – Bourbon Cask Matured, pričom ide o blend Single Pot Still a Irish Grain whiskey, ktorý zreje v sudoch po bourbone (ex-bourbon casks)*. Hlavným destilérom a blenderom je Brian Nation.
Whiskey je výsledkom práce odborníkov v Clonakilty Distillery, kde rodina Scullyovcov farmárči už deväť generácií. Na výrobu využívajú vlastný jačmeň a krištáľovo čistú vodu z miestnych zdrojov. Pálenica je hrdým držiteľom certifikátu B Corp, čo potvrdzuje ich nekompromisný záväzok k udržateľnej výrobe a rešpektu k prírodnému dedičstvu oblasti Cork.
Clonakilty Galley Head je odvážna a prístupná whiskey s jasným odkazom na lokálne korene. Maják Galley Head, postavený v roku 1875, je symbolom bezpečia pre moreplavcov a rovnako táto whiskey prináša stabilitu a kvalitu do sveta moderných írskych blendov. Je to destilát určený pre tých, ktorí hľadajú autentické remeslo a príbeh v každom dúšku.
Záver je príjemne jemný a svieži s pretrvávajúcou sladkosťou a ľahkými korenistými tónmi. Najlepšie si ju vychutnáte čistú, s kvapkou vody alebo ako súčasť jednoduchých whisky koktailov. Vďaka svojmu profilu sa výborne hodí k dezertom s mliečnou čokoládou alebo k jemne soleným orechom.
Koľko stojí sud na whisky? Toto vám neodhalí žiadny liehovar!
Druhy sudov a ich veľkosť - Tajomstvo, ktoré liehovary používajú na vytvorenie majstrovských diel!
Domáce zrenie alkoholu v drevených sudoch: Zistite tajomstvá zrenia a čo robiť a čo určite NIKDY nerobiť!
Anjelská daň – Sú to naozaj anjeli, ktorí nás oberajú o alkohol?
Vypaľovanie sudov - tajomstvo, ktoré stojí za dokonalou whisky či rumom!
