Ophyum Grand Premiere Rhum 23 40% 0,7l

Ophyum Grand Premiere Rhum 23 40% 0,7l je majstrovský remeselný solera blended rum pochádzajúci z Dominikánskej republiky. Ide o najstarší spomedzi tria mahagónovo červených umeleckých rumov Ophyum, patrich značke Oliver & Oliver. 

Rum bol vyrobený trstinovej šťavy (trstinový med) a melasy a destilovaný metódou pot still. Dozrieval v amerických dubových sudoch po bourbone systémom solera*, ktorý pochádza z výroby španielských vín. Najstarší z použitých rumov bol pritom starý až 23 rokov** a svojou chuťou dotvoril charakter aj mladších rumov v zmesi. Výsledkom je chuťovo bohatý a komplexný moderný rum, ktorý je plný sladkých ovocných tónov, s výraznou chuťou čokolády, sušeného ovocia a korenia.

* viac o zrení sýstémom Solera sa môžete dočítať v našom článku - Solera - odhaľte kontroverzný spôsob zrenia (nielen) rumu a prečo je tak kritizovaný?

Ophyum Grand Premiere Rhum 23 patrí medzi vysokokvalitné rumy pozitívne hodnotené rumovými nadšencami po celom svete. Je ručne vyrábaný, individuálne fľašovaný a dostupný len v obmedzenom počte fliaš.

Najlepší spôsob, ako oceniť komplexnosť tohto rumu, je podávať ho čistý, pri izbovej teplote alebo len veľmi mierne chladený. Použite tulipánový pohár (ako na whisky) alebo špeciálny degustačný pohár na rum (napr. Glencairn). Tvar pohára koncentruje arómy priamo k nosu. Izbová teplota (cca 18 – 20 °C) je ideálna na uvoľnenie aromatických olejov.

Ak sa vám zdá rum príliš intenzívny (hoci pri 40 % je už veľmi jemný), skúste pridať jednu až dve kvapky čistej pramenitej vody pomocou pipety. Voda pomôže „otvoriť“ rum a uvoľniť niektoré jemnejšie arómy a chute, ktoré by inak zostali skryté.

Ak preferujete chladnejší nápoj, pridajte jednu veľkú kocku ľadu (ideálne guľatú alebo štvorcovú, ktorá sa pomaly topí). Ľad rum nielen ochladí, ale aj pomaly riedi, čím mení jeho chuťový profil počas pitia. Nebojte sa riedenia, tento rum je dostatočne robustný.

Rum je vynikajúci ako digestív po jedle, najmä v kombinácii s horkou čokoládou, vyzretými syrmi a kvalitnou cigarou.

Farba: mahagónová s jantárovými odleskami
Vôňa: hrozno, čokoláda, sušené ovocie, karamel
Chuť: vanilka, maslové karamelky, pomarančová kôra, korenie, kakao
Záver: horko-sladký, korenie, cukrová trstina, sušené slivky

** Môžete si tiež prečítať aj ďalšie články o zrení, sudoch a ďalších zaujímavostiach -
Koľko stojí sud na whisky? Toto vám neodhalí žiadny liehovar!
Druhy sudov a ich veľkosť - Tajomstvo, ktoré liehovary používajú na vytvorenie majstrovských diel!
Domáce zrenie alkoholu v drevených sudoch: Zistite tajomstvá zrenia a čo robiť a čo určite NIKDY nerobiť!
Anjelská daň – Sú to naozaj anjeli, ktorí nás oberajú o alkohol?
Vypaľovanie sudov - tajomstvo, ktoré stojí za dokonalou whisky či rumom!