Planteray Vintage Trinidad 2003 47,8% 0,7l

Planteray Vintage Trinidad 2003 47,8% 0,7l je výnimočný rum z limitovanej edície Vintage Collection No. 3 (vytvorený v počte iba 40 sudov) a honosná bodka za mimoriadnou zberateľskou sériou Terravera – kolekciou ročníkových rumov, ktoré vzdávajú hold jedinečným rumovým terroirom celého sveta. Destilovaný bol v roku 2003 v liehovare Trinidad Distillers Ltd. z melasy, pričom fermentácia trvala 2 dni a destilácia prebehla v kolónovom destilačnom zariadení.

Rum tropicky zrel 19 rokov v 200-litrových sudoch po bourbone v tropickom podnebí Port of Spain na Trinidade, následne bol prevezený do Francúzska, kde kontinentálne dozrieval ďalšie 3 roky v sudoch po koňaku Ferrand v Javrezac, ktoré rumu dodávajú elegantnú hĺbku a zrelosť, akú len zriedka nájdeme v rumoch tejto cenovej kategórie. Výsledkom je rum s obsahom alkoholu 47,8 %, bez pridaného cukru a karamelu, s vysokým obsahom esterov (196 g/hL AA) a prchavých látok (710 g/hL AA), čo svedčí o jeho komplexnosti a intenzite.

Tento rum je známy svojou bohatou a vyváženou chuťou. Vôňa odhaľuje tóny citrusov, broskýň a manga, ktoré prechádzajú do medových a korenistých nuáns s náznakom muškátového orieška a jemného korenia. Na podnebí dominuje citrusová explózia citrónu a hrušky, doplnená o hrozno, karamel, dub, kokos, čo vytvára intenzívny drevitý záver.

Tieto chuťové profily sú výsledkom dlhého tropického zrenia a následného dozrievania v sudoch po koňaku, ktoré rumu dodávajú komplexnosť a hĺbku. Planteray Trinidad 2003 je ideálny pre znalcov a zberateľov, ktorí ocenia jeho limitovaný charakter a precízne remeselné spracovanie, a ktorého vydanie sa už nikdy nezopakuje.

Tento rum je výborný na pomalé popíjanie a objavovanie jeho vrstvených chutí, pričom sa odporúča podávať čistý alebo s kvalitnou cigarou, pre ešte intenzívnejší zážitok.