Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera 40% 0,7l

Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera 40% 0,7l - vynikajúci venezuelsky rum, ktorý je zmesou troch 4 až 35 ročných rumov, ktoré boli plnené do dubových sudov a prešli unikátnym trojitým procesom zrenia (vrátane zrením systémom Solera*). Vyznačuje sa suchým, hladkým a vyváženým charakterom a je držiteľom viac ako 100 medailí z medzinárodných súťaží.

* viac o zrení sýstémom Solera sa môžete dočítať v našom článku - Solera - odhaľte kontroverzný spôsob zrenia (nielen) rumu a prečo je tak kritizovaný?

Unikátny, remeselný proces trojitého zrenia je kľúčový pre charakter tohto rumu. Tri typy destilátov (ľahký, ťažký a pot-still) zrejú oddelene v ex-bourbon amerických dubových sudoch po dobu 4 až 35 rokov. Po prvotnom zrení sa rumy zmiešajú a zmes sa kaskáduje cez štyri rady sudov typu Hogshead, kde zreje systémom solera (od najmladšieho po najstarší, ktoré sa nikdy nevyprázdnia), čím sa dosiahne vynikajúca rafinovanosť. Rum tretíkrát zreje vo veľkých kadiach z francúzskeho dubu Limousine, ktoré sa tiež nikdy úplne nevyprázdňujú, čo zaisťuje charakteristickú hladkosť a vyváženosť.**

Rum je vyrábaný priamo na panstve Hacienda Santa Teresa (údolie Aragua, Venezuela) od pestovania cukrovej trstiny až po fľašovanie. Má veľmi nízky obsah cukru (menej ako 3 gramy na 700 ml fľašu).

Santa Teresa 1796 je odvážny a elegantný rum s veľmi dlhou históriou. Rok 1796, ktorý sa nachádza v názve je veľmi dôležitý. Rum dozrieva na istú dobu v sudoch z roku 1796!

Rum si najlepšie vychutnáte čistý pri izbovej teplote v degustačnom pohári, s ľadom alebo v kokteiloch (rumové verzie Old Fashioned alebo Manhattan). Skvele sa hodí s horkou čokoládou alebo cigarou. 

Energetická hodnota (100 ml): 937 kJ / 223 kcal

Farba: jantárovo-červená
Vôňa: ovocná, sladká, tóny dubu
Chuť: hladká, vyvážená, orechy, koža, vanilka, škorica, horká čokoláda, slivky, tóny medu a korenia
Záver: hladký, dlhý a perzistentný, s tónmi moka kávy, čokolády a dubového korenia

** Môžete si tiež prečítať aj ďalšie články o zrení, sudoch a ďalších zaujímavostiach -
Koľko stojí sud na whisky? Toto vám neodhalí žiadny liehovar!
Druhy sudov a ich veľkosť - Tajomstvo, ktoré liehovary používajú na vytvorenie majstrovských diel!
Domáce zrenie alkoholu v drevených sudoch: Zistite tajomstvá zrenia a čo robiť a čo určite NIKDY nerobiť!
Anjelská daň – Sú to naozaj anjeli, ktorí nás oberajú o alkohol?
Vypaľovanie sudov - tajomstvo, ktoré stojí za dokonalou whisky či rumom!

Ocenenia:
Rum je držiteľom viac ako 100 medailí z medzinárodných súťaží. Tu sú najnovšie
Platinová medaila (97 bodov) – Beverage Testing Institute (rôzne ročníky)
Platinová medaila – Distillers Challenge 2024
Platinová medaila – Ascot Awards 2023
Dvojitá zlatá medaila – Denver Spirits Competition 2023
Veľká zlatá medaila – Virtus Lisboa 2024
Zlatá medaila – Ascot Awards 2024
Zlatá medaila – SIP Awards 2024
Zlatá medaila – The Beverage Testing Institute Chicago 2024
Zlatá medaila – Denver International Spirits Competition 2024
Zlatá medaila – Los Angeles International Spirits Competition 2024
Zlatá medaila – Berlin International Spirits Competition 2024
Zlatá medaila – USA Spirits Ratings 2023
Zlatá medaila – London Spirits Competition 2021
Zlatá medaila – San Francisco World Spirits Competition 2021
Bronzová medaila – World Rum Awards 2024