SLOWLANDIA – Farebné mandle 250 g

SLOWLANDIA – Farebné mandle 250 g - mix najlepších nových dražé. Vyzerajú ako farebné veľkonočné čokoládové vajíčka, ale vo vnútri sa skrývajú dokonale upražené chrumkavé mandle, ktoré sú obalené v slanom karameli, v ružovej čokoláde Ruby, v bielej čokoláde s matchou. Táto kombinácia nieležne perfektne vypadá, ale každé jedno dražé má svoju špecifickú výraznú chuť.

Začnete napríklad mandľou v slanom karameli. Príjemná sladkosť karamelu, ktorá pripomína detstvo sa strieda s návalmi slanej chuti z rozpúšťajúcich sa kryštálikov soli. Slané strieda sladké. Nikdy tak necítite prílišnú sladkosť, chuťové poháriky sa Vám po každom súste akoby reštartujú a môžete začať znova vychutnávať. Chrumkavá textúra mandle strieda hladkú krémovú čokoládu. Tento produkt funguje na všetkých úrovniach. Jednoznačne zatiaľ naše najlepšie dražé. Vychutnávajte pomaly. Ak si myslíte o niektorom z produktov zo Slowlandie, že je návykový, tak Mandle v slanom karameli radšej ani nekupujte.

Ružová čokoláda bola obrovským hitom pred pár rokmi a skvelo ladí s mandľami. Farba je navyše úplne neodolateľná a do mixu „Veľkonočných čokoládových vajíčok“ to proste patrí. Na ružovej čokoláde – Ruby je najlepšia tá zvláštna ovocná chuť. Je to niečo, čo Vám je povedomé, ale pritom to chutí akoby ste prvýkrát ochutnali nejaké nové exotické ovocie. Je to chuť po špeciálnej fermentácii novo vyšlachtenej odrody Ruby. Táto ovocná kyslosť pekne kontrastuje s pomerne sladkou bielou čokoládou, ktorou v podstate Ruby je. Celé by to bola už pomerne nuda. Avšak, keď sa zmenil profil praženia mandlí, otvorili sa zrazu úplne nové obzory. V mandliach sa rozvinul ich plný potenciál. Maillardova reakcia prebehla naplno a vystúpila sladkosť, pečená chuť, aróma a oleje ostali zatvorené vovnútri. Proste dokonalé mandle.

Netradičná kombinácia matcha a mandle, ktorú buď milujete alebo ste ju ešte neochutnali. Lahodné mandle v sladkej bielej čokoláde s chutným zeleným doplnkom – čajom matcha. Do chrumkava jemne pražené mandle najvyššej kvality obalili do hustej bielej čokolády, ktorá dovoľuje vyniknúť orieškovej chuti mandlí a unikátnej chuti matcha.
Matcha je najkvalitnejší zelený čaj z lístkov Čajovníka čínskeho. Pochádza z rovnakej rastliny ako klasický zelený čaj, avšak pestuje sa špeciálnou metódou. Tak vzniká zázračný elixír, ktorý má na Ďalekom východe dlhoročnú tradíciu a je vďaka svojim blahodarným účinkom na ľudské zdravie považovaný za jednu z najsilnejších superpotravín na svete. Matcha sa vychutnáva ako čaj alebo je možné prášok pridať do smoothies, palaciniek či kaší, ktoré budú vďaka nemu o niečo zdravšie a aj zelenšie. V Slowlandii si ho zamilovali práve v kombinácii s bielou čokoládou a mandľou.

Nie sú mandle ako mandle. Chrumkavé výberové mandle z Kalifornie (USA) sú upražené nasucho – cyklónom horúceho vzduchu. Špeciálne, šetrné, praženie zmení chuť mandle na nepoznanie – rozvinie sa sladkosť a v závere môžete cítiť ich plnú pečenú chuť. V Slowlandii všetko začína výberom tej správnej suroviny. Či už sú to sicílske Genco, španielske Larguetta alebo Californské mandle, vždy dbajú na výber tej najvhodnejšej odrody na praženie a výrobu krémov či dražé. Nikdy nie sú horké, sú chrumkavé, sladké, s plnou dochuťou. Po upražení v malých množstvách ich nechajú pár hodín odpočinúť a potom začína približne štvorhodinový proces precízneho dražovania do vyladenej čokolády.

Výživové údaje na 100g
Energia – 618 kcal / 2569 kJ
Tuky – 45,55 g
z toho nasýtené mastné kyseliny – 17,38 g
Sacharidy – 36,04 g
z toho cukry – 30,57 g
Vláknina – 4,52 g
Bielkoviny – 13,52 g
Soľ – 0,33 g