Zacapa XO 40% 0,7l

Zacapa XO 40% 0,7l patrí medzi najprestížnejšie a najelegantnejšie rumy sveta a predstavuje vrchol portfólia a vlajkovú loď značky Zacapa. Tento luxusný rum z Guatemaly je destilovaný z fermentovaného panenského sirupu cukrovej trstiny (nie z melasy), ktorá sa pestuje na juhu Guatemaly, čo mu dodáva výnimočnú jemnosť a bohatý chuťový profil. Vďaka sopečnej pôde bohatej na minerálly a početným riekam, ktoré zásobujú túto oblasť vodou, je to ideálne miesto na pestovanie cukrovej trstiny.

Zrenie prebieha v chladnom vzduchu guatemalskej vysočiny (tzv. „House Above the Clouds“) vo výške približne 2 300 m n. m., kde nižší atmosférický tlak a chladnejšia stabilná klíma spomaľujú proces zrenia a umožňujú hlbokú interakciu destilátu s drevom, čo ma za následok pomalé a harmonické dozrievanie, ktoré umocňuje hlbokú arómu, bohatú farbu a výraznú chuť rumu. Unikátnosťou rumu Zacapa je použitie zrenia Solera systémom*, pri ktorom sa miešajú rumy rôznych vekov. Priemerný vek rumov v Zacapa XO sa pohybuje od 10 do 25 rokov. Ron Zacapa XO zreje týmto solera systémom v kombinácii amerických dubových sudov po bourbone, sherry Pedro Ximénez a následne prechádza finálnym dozrievaním vo francúzskych dubových sudoch po koňaku.

Výsledkom je mimoriadne elegantný rum s tónmi ovocia, vanilky, datlí, čokolády a jemného korenia. Ron Zacapa XO je ideálny na pomalé popíjanie čistý, prípadne s kvapkou vody, aby vynikla jeho komplexnosť. Výborne sa hodí ku kvalitnej horkej čokoláde, dezertom alebo ako digestív po jedle.

S obsahom alkoholu 40 % a prezentáciou v dizajnovom dekanteri v tvare kvapky je tento rum určený pre milovníkov ultra-prémiových destilátov, ktorí hľadajú maximálnu sofistikovanosť.

* viac o zrení sýstémom Solera sa môžete dočítať v našom článku - Solera - odhaľte kontroverzný spôsob zrenia (nielen) rumu a prečo je tak kritizovaný?**