Benromach Contrasts: Air Dried Oak 2012 46% 0,7l

Benromach Contrasts: Air Dried Oak 2012 46% 0,7l - exkluzívna a limitovaná edícia whisky, ktorá patrí do série Contrasts, v ktorej destiléria Benromach skúma dopad rôznych úprav dreva a sudov na finálnu chuť whisky.

V prípade Air Dried Oak boli dubové sudy najprv tri roky sušené voľne vzduchom „na stojato“ pred tým, než sa z nich stali panenské dubové sudy (first fill virgin oak) prvoplnené destilátom.*

Destilácia prebehla v roku 2012 (fľašovanie v roku 2023) a whisky zrela približne 10 rokov v týchto nových dubových sudoch. Výsledkom je whisky s bohatou, avšak jemnou arómou a komplexným chuťovým profilom. Slad má obsah fenolov približne 12 ppm, čo dodáva whisky jemný dymový podtón. Whisky je bez filtrovania za studena a bez pridaných farbív.

Vo vôni možno zachytiť sladké tóny vanilky a karamelu, pražených cereálií, citrusových kvetov s jemným nádychom dymu a dubu.

Chuť je jemná a hladká, s korenistými tónmi (čierny korenie) spojenými s citrusmi, mentolovou sviežosťou a dubom. Záver je stredne dlhý až dlhý, s jemným závanom dymu v pozadí. 

Tento výraz ponúka zaujímavú alternatívu pre milovníkov whisky: zameriava sa na čistý dubový charakter a subtílny dym, čo je v regióne Speyside menej bežné.