Cihuatán Viento 15 ročný 43,5% 0,7l

Cihuatán Viento 15 ročný 43,5% 0,7l je prémiový a exkluzívny salvádorský tmavý rum v limitovanej edícii, ktorý je súčasťou unikátnej série Cihuatán Legacy Collection – trojice rumov inšpirovaných prírodnými živlami uctievanými mayskou civilizáciou. Bol vytvorený ako pocta mayskému bohovi vetra Ehécatlovi a „Viento“ predstavuje vietor, božskú silu prinášajúcu zmenu a pohyb, a presne tento koncept sa odráža aj v elegantnom, ľahko dynamickom chuťovom profile tohto 15-ročného rumu. Ide o komplexný a robustný destilát, ktorý zrel v starostlivo vybraných sudoch z amerického bieleho duba po bourbone.

Celý proces výroby prebieha pod prísnou kontrolou v destilérii Licorera Cihuatán, jedinej pálenici v Salvádore, ktorá realizuje všetky kroky od pestovania vlastnej cukrovej trstiny až po destiláciu, zrenie a fľašovanie. Rum sa vyrába z melasy cukrovej trstiny a po destilácii (column still) zreje minimálne 15 rokov v kombinácii amerických dubových ex-bourbon sudov*, ktoré mu dodávajú hladkosť, jemnú vanilku a dokonale vyváženú sladkosť. Zmes rumov prechádza dvojitým zrením. Najskôr 13 rokov v ex-bourbon sudoch z amerického duba.  Ďalšie dva roky zrenia prebehli v špeciálnom sklade s unikátnou mikroklímou, inšpirovanou mayskou legendou boha vetra Ehécatla, kde sa do rumu v infúzii vpíja aróma pomarančovej a ananásovej kôry či balzamu.

Cihuatán Viento 15 je príkladom toho, ako môže rum so strednou sladkosťou, elegantným drevitým podtónom a decentnou korenistosťou stelesniť sviežosť a ľahkosť živlu vetra, no zároveň si zachovať hĺbku typickú pre dlhodobo zrejúci rum.

Každá fľaša Cihuatán Viento nesie symboliku vetra, ktorý bol pre Mayov poslom dobrej úrody a zmien. Rum nie je dofarbovaný a neobsahuje žiadne pridané cukry po procese zrenia, čo zaručuje jeho autentický a prirodzený charakter.

Najlepšie si ho vychutnáte čistý pri izbovej teplote v pohári typu tulipán, ktorý umožní naplno sa rozvinúť jeho komplexným arómam karamelu a tropického ovocia.
Ak dávate prednosť jemnejšiemu zážitku, môžete pridať pár kvapiek čistej vody, čím uvoľníte skryté tóny vanilky a kvetov, alebo jednu veľkú kocku ľadu, ktorá nápoj príjemne ochladí bez rýchleho zriedenia. Vďaka jeho sviežemu profilu, ktorý symbolizuje živel vietor, je tiež vynikajúcou voľbou pre luxusné variácie klasických koktailov ako Old Fashioned. Skvele sa dopĺňa s kvalitnou tmavou čokoládou s obsahom kakaa nad 70 % alebo s jemnou kávou arabica.