The Whistler Single Malt P.X. I Love You 46% 0,7l
The Whistler Single Malt P.X. I Love You 46% 0,7l
The Whistler Single Malt P.X. I Love You 46% 0,7l
The Whistler Single Malt P.X. I Love You 46% 0,7l je prémiová írska Single Malt whiskey z produkcie rodinného liehovaru Boann Distillery. Je fantastickým príkladom dekadencie sherry Pedro Ximénez a vplyvu, ktorý môžu mať sudy po tomto fortifikovanom víne na vynikajúcu írsku single malt whiskey. Whiskey zrela v ex-bourbon amerických dubových sudoch a následne minimálne 9 mesiacov v ex-sherry Pedro Ximénez dubových sudoch*. Sudy jej dodali osviežujúcu vôňu sherry, hrozienok, čerešní a sušeného ovocia.
Ide o ukážku precízneho remesla, kde sa tradičná írska trojitá destilácia stretáva s intenzívnym vplyvom iberských vinárskych sudov. Základom tejto whiskey je 100% sladový jačmeň, ktorý prešiel trojitou destiláciou v medených kotloch pre dosiahnutie maximálnej jemnosti.
Pre dokonalý zážitok z whiskey zvoľte degustačný pohár v tvare tulipánu (typ Glencairn), ktorý vďaka zúženému hrdlu dokáže dokonale koncentrovať bohaté arómy sušených hrozienok a horkej čokolády. Whiskey podávajte výhradne pri izbovej teplote (18 až 20 °C), pretože akékoľvek zachladenie alebo pridanie ľadu by okamžite potlačilo jej krémovú textúru a uzamklo jemné ovocné tóny po sherry.
Po naliatí do pohára nechajte destilát aspoň 2 až 3 minúty voľne dýchať. Po prvom ochutnaní v čistom stave odporúčame pridať dve až tri kvapky čistej vody izbovej teploty. Keďže táto whiskey nie je filtrovaná za studena, voda rozbije povrchové napätie a uvoľní esenciálne oleje viazané na jačmenný slad, čím sa chuť stane ešte harmonickejšou a zamatovejšou.
Tento dezertný charakter whiskey môžete ešte viac zvýrazniť správnym párovaním s jedlom, kde sa vynikajúco dopĺňa najmä s kvalitnou horkou čokoládou s vysokým podielom kakaa alebo s chuťovo výraznými modrými syrmi (Stilton), pri ktorých slanosť syra vytvorí fascinujúci kontrast k sladkosti Pedro Ximénez.
Je vyrobená bez pridaných farbív a nie je filtrovaná za studena.
Dokonale sa hodí ako darček pre milovanú osobu alebo na Valentína.
Farba: jantárová s červenými odleskami
Vôňa: lahodná vôňa sherry, sušené ovocie, hrozienka, čerešne, sultánky, kandizovaný pomaranč, hnedý demerara cukor
Chuť: svieža, drevo, sušené ovocie, hnedý cukor, orechy, pikantné citrusy, náznak kože
Záver: dlhý, suchý, vlašské orechy, sušené ovocie, jemné tóny dreva, jemný náznak horkej čokolády
Ocenenia:
Strieborná medaila - World Whiskies Awards, 2021
* Môžete si tiež prečítať články o zrení, sudoch a ďalších zaujímavostiach -
Koľko stojí sud na whisky? Toto vám neodhalí žiadny liehovar!
Druhy sudov a ich veľkosť - Tajomstvo, ktoré liehovary používajú na vytvorenie majstrovských diel!
Domáce zrenie alkoholu v drevených sudoch: Zistite tajomstvá zrenia a čo robiť a čo určite NIKDY nerobiť!
Anjelská daň – Sú to naozaj anjeli, ktorí nás oberajú o alkohol?
Vypaľovanie sudov - tajomstvo, ktoré stojí za dokonalou whisky či rumom!