Topanito Mezcal Artesanal Blanco 52% 0,7l

Topanito Mezcal Artesanal Blanco 52% 0,7l je silnejší, výraznejší a intenzívnejší mezcal s 52 % obsahom alkoholu, ktorý má oproti svojmu bratovi o 12 % viac! Pochádza z Mexického štátu Oaxaca a je vyrobený z vysokokvalitnej odrody agáve známej ako Espadín, ktorá rástla viac ako 7 rokov! Je tradične pečený v zemných jámach a destilovaný v malých medených destilačných zariadeniach pre intenzívny dymový charakter, minerálnosť a korenistú silu.

Piña agáve sa pečie 5 – 8 dní v zemných jámach s ohňom, čo vytvára charakteristický dym, následne sa drví tahona mlynom (poháňaným somárom), kvasí v otvorených kadiach s divokými kvasinkami a destiluje dvakrát v malých medených kotlíkoch bez zrenia (blanco). Výsledkom je silný mezcal, nefiltrovaný chladom s 52% ABV, ktorý prináša komplexnú chuť uhlia, spáleného dreva, korenia, bylín a sladkej agáve bez prísad.

Má fantasticky silnú vôňu dymu, zemitosti, dreva, uhlia, sladkého drievka a korenia.

Najlepšie si hovychutnajte čisto v copita pohári pri izbovej teplote alebo v kokteiloch ako Mezcalita, 1910, Closing Argument či Garden Sour. Skvele funguje s grapefruitom alebo pikantnými tacos.

Energetická hodnota (100 ml): 937 kJ / 223 kcal

Farba: číra
Vôňa: zemitá, ostrá, dym, korenie, drevo, sladké drievko, minerály
Chuť: uhlie, spálené drevo, korenie, bylinky, sladká agáve
Záver: dlhý, suchý, pikantný s tónmi dymu a minerálov