Bénédictine DOM 40% 0,7l

Bénédictine DOM 40% 0,7l - skutočne chutný a legendárny francúzsky likér bol pôvodne vytvorený ako elixír na udržanie pracujúcich mníchov pri práci. D.O.M. znamená „Deo Optimo Maximo", čo znamená „Najlepšiemu, najväčšiemu Bohovi“. Chuť je veľmi preniknutá korením a bylinkami. Bohatá a aromatická.

Na výrobu likéru je použitých 27 ručne vyberaných bylín a korenia z celého sveta majstrom bylinkárom. Od tradičných byliniek vrátane koreňa angeliky lekárskej, ktorý je známy svojimi liečivými vlastnosťami, až po šafran, najdrahšie korenie na svete, každá zložka je starostlivo vyberaná, aby vytvorila harmonickú rovnováhu elixíru. Bénédictine vyberá ingrediencie z piatich kontinentov, pričom jediným kritériom výberu je kvalita. Nevyhnutným prvkom výrobného procesu je miešanie kvalitného medu a šafranu, aby sa dosiahla vyvážená a bohatá textúra. Tajná alchýmia ingrediencií dodáva likéru jedinečnú chuť a vôňu. Z tohto dôvodu je známy iba vybraný počet zložiek použitých v recepte, ale mal by údajne obsahovať okrem iných aj tieto - yzop, medovka, arnika, borievky, koreň a semená angeliky, aloe, marhule, škorica, genepa, klinčeky, muškátový kvet a oriešok, šišky jedle, šafran, rebríček, myrha, čierny čaj, koriander, kardamóm, tymián, ginko, vanilka, citrónová a pomarančová kôra, med.

Bénédictine sa stále vyrába v Le Palais Bénédictine s použitím originálnych medených kotlov. Výrobný proces začína štyrmi individuálnymi a jedinečnými receptami bylín a korenín. Každá malá várka potom prechádza samostatným procesom spracovania a destilácie. 4 várky potom zrejú 8 mesiacov v dubových sudoch predtým, ako sa zmiešajú s medom a šafranom. Šafran zostáva najdrahším korením na svete, ale je kľúčom k zabezpečeniu vyváženej chuti Bénédictine. Táto nová zmes sa potom zahrieva a necháva zrieť posledné 4 mesiace v dubovom tanku, aby sa chute správne prepojili a zjemnili, potom sa prefiltruje a plní do fliaš. Veľké dubové sudy sú vyrobené len z najkvalitnejšieho francúzskeho dubu Limousine dôveryhodnými francúzskymi debnármi, ktorí úzko spolupracujú s master distilerom.

Aj keď je Bénédictine veľmi sladký (ekvivalent 300 gramov cukru na liter), je sladený iba medom a, čo je na likér nezvyčajné, nepridáva sa doň vôbec žiadny cukor – na čo by jeho výrobcovia mali byť hrdí.

Mních Don Bernado Vincelli údajne vytvoril tento likér ešte v roku 1510 pre mníchov na obranu pred maláriou, keďže bol kláštor blízko močiarov, no ako všetko ostatné, ani to nebol liek proti malárii. Udržiaval mníchov pri práci v dobrej nálade a bol to historicky prvý medicínsky likér. Takmer na 500-sté výročie výroby tohto likéru vyhorel Benediktínsky kláštor vo Fécamp na pobreží Normandie. Kláštor bol počas francúzskej revolúcie zničený a odvtedy ho vyrábal Alexander Le Grand.

Cítiť ho nepreberaným množstvom korenia a ovocnou arómou – klinčeky, kardamón a sladké drievko sa miesi s medom, karamelom a prechádza trošku pomarančom.

Odporúčame likér podávať čistý, s ľadom alebo do miešaných drinkov.

Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 40 % a s objemom 0,7 l.

Zloženie - lieh, voda, med, bylinné extrakty

Farba: medená so zlatými odleskami
Vôňa: bylinky, korenie, citrusové náznaky mandarínkovej kôry s jemnými tónmi borovice
Chuť: hodvábna, bohatá s ľahkými medovými a citrusovými tónmi a jemnými mandľami
Záver: hrejivé tóny moka kávy, fondánu, vanilky a borovicovej šťavy, ktoré pretrvávajú v pikantnom, šafranovom a perníkovom závere