Vermuth

Vermuth je aromatizované víno. Najčastejšie vzniká z menej výrazných vín, ktoré majú vyvážený obsah cukru a kyselín a minimum tanínu. Víno sa po filtrácií okorení, prípadne sa pridajú byliny. Množstvo pridaného cukru či hroznového koncentrátu určuje, či pôjde o vermuth suchý alebo sladký. Najznámejší vermuth je určite Martini Bianco ochutený bielym vínom, alpskými bylinami a vanilkou. Dnes sa vermuth pije viac ako súčasť drinkov a koktailov. No jeho chuť si zarytí milovníci najlepšie vychutnajú iba s kockou ľadu.