Akashi - Tai Ginjo Yuzushu 0,5l 10%

Akashi - Tai Ginjo Yuzushu 0,5l 10% je osviežujúci prémiový japonský citrusový likér vyrobený z aromatických plodov vzácneho japonského citrusu yuzu a kvalitného špičkového jemného Ginjo sake. Tento nápoj pochádza z remeselného pivovaru Akashi-Tai, kde sa vyrába v malých šaržiach pod vedením skúseného majstra sake – Toji Kimia Yonezawu.

Proces výroby je zameraný na dosiahnutie maximálnej čistoty chuti. Do kvalitného saké sa pridáva čerstvá šťava z plne vyzretého citrusu Yuzu, pestovaného v regiónoch s ideálnou klímou pre túto náročnú plodinu. Yuzu je známe svojou komplexnou vôňou, ktorá pripomína kríženca medzi citrónom, grapefruitom a mandarínkou. Výsledný likér sa vyznačuje vyváženým pomerom medzi prirodzenou citrusovou kyslosťou a jemnou sladkosťou saké, čo z neho robí mimoriadne osviežujúci nápoj. Výsledkom je svieži a harmonický nápoj s výraznou citrusovou arómou, prirodzenou sladkosťou a jemnou kyslosťou typickou pre yuzu.

Rodina Yonezawa vyrába sake už od roku 1856. Po generácie používa iba starostlivo vybrané lokálne suroviny a tradičné výrobné postupy, ktoré zdôrazňujú čistotu a kvalitu výsledného nápoja. Výroba sake značky Akashi-Tai prebieha v menších šaržiach, čo umožňuje dôkladnú kontrolu každého kroku procesu. Pri výrobe sa používa prémiová ryža Yamadanishiki kategórie A+, ktorá je považovaná za jednu z najlepších ryží na výrobu sake a dodáva nápojom komplexnosť a hĺbku chuti. Tento likér je produkovaný bez pridania umelých aróm či farbív, pričom cieľom výrobcu bolo zachovať autentický charakter Yuzu v jeho najprirodzenejšej podobe. Yuzushu od Akashi-Tai je vyhľadávané nielen ako čistý digestív, ale aj ako inovatívny prvok v modernej mixológii.

Vo vôni dominujú intenzívne tóny citrusov yuzu doplnené o jemné kvetinové a ovocné nuansy. Aróma pôsobí sviežo, aromaticky a veľmi osviežujúco. Chuť je ľahká, svieža a harmonická. Objavujú sa výrazné citrusové tóny yuzu, ktoré dopĺňa jemná sladkosť a mierna kyslosť. V pozadí sa objavuje jemná stopa sake, ktorá nápoju dodáva elegantnú štruktúru.

Akashi Tai Ginjo Yuzushu je ideálny ako osviežujúci aperitív alebo ako súčasť moderných koktailov. Najlepšie chutí dobre vychladený, s ľadom alebo jemne zriedený sódovou vodou. Vďaka svojej citrusovej sviežosti sa výborne hodí aj k dezertom, ľahkým jedlám alebo ako zaujímavá alternatíva k klasickým ovocným likérom.