Vintage port
Vintage port patrí na samotný vrchol portských vín. Vyrába sa len v rokoch, ktoré vinárske domy označia za mimoriadne kvalitné. Ide o najkoncentrovanejší, najštruktúrovanejší a najdlhšie zrejúci štýl portského vôbec. Hrozno pochádza z najlepších parciel a víno sa fľašuje po krátkom zrení v sudoch, aby si zachovalo svoj pôvodný charakter. V chuti sa objavujú intenzívne tóny tmavého ovocia, sliviek, černíc, kakaa a jemnej minerality. Oproti iným štýlom, vintage port vyžaduje dlhé fľašové zrenie, počas ktorého získava hĺbku a eleganciu. Výborne sa hodí k čokoládovým dezertom, zrejúcim syrom alebo ako pôsobivý digestív po slávnostnej večeri.
Vintage port sa vyrába iba výnimočne – nie každý rok spĺňa prísne kritériá. Každý vyhlásený ročník má svoj osobitý charakter, no vždy ide o víno s vysokým potenciálom archivácie. Mnohé ročníky dokážu krásne dozrievať 30 až 50 rokov, niektoré dokonca aj dlhšie.
Jedným z najrešpektovanejších producentov vintage portských je Croft, známy svojím dôrazom na tradíciu a výrazným štýlom, ktorý kombinuje silu s eleganciou.
Vintage port si vyžaduje čas. Ideálne je otvoriť ho niekoľko hodín pred podávaním a dekantovať, aby sa naplno rozvinuli jeho arómy a chuť.