Prince de Dulphey Macon Villages Blanc AOC 2023 12,5% 0,75l

Prince de Dulphey Macon Villages Blanc AOC 2023 12,5% 0,75l francúzske biele suché víno z odrody Chardonnay, pochádza z južného Burgundska, z oblasti Mâconnais, kde odroda Chardonnay dosahuje výnimočnú sviežosť a eleganciu. Región je známy vápenatými pôdami, ktoré vínam dodávajú jemnú mineralitu a čistý prejav. Apelácia Mâcon Villages AOC garantuje pôvod hrozna z vybraných obcí a dodržiavanie tradičných burgundských postupov výroby.

Hrozno odrody Chardonnay bolo dopestované na vápencovo-hlinitých pôdach, ktoré sú typické pre túto oblasť a dodávajú vínu potrebnú štruktúru. Ročník 2023 bol spracovaný metódou riadeného kvasenia v nerezových tankoch pri nízkych teplotách, aby sa zachovala primárna aromatika bielych kvetov a čerstvého ovocia. Víno zrelo na jemných kaloch (sur lie), čo mu dodalo jemnú maslovú textúru pri zachovaní sviežosti

Ročník 2023 sa vyznačuje sviežim a harmonickým profilom. Vo vôni dominujú tóny zeleného jablka, hrušky a citrusov, doplnené o jemný kvetinový nádych a minerálnu linku. Chuť je stredne plná, vyvážená a svieža. Príjemná kyselinka zvýrazňuje ovocný charakter vína a vedie k čistému, elegantnému záveru s jemnou mineralitou. Odporúčaná teplota podávania je 8–10 °C.

Toto víno sa výborne hodí k: rybám a morským plodom hydine zeleninovým jedlám jemným syrom.