Tajna Sunset Dunaj 2023 14% 0,75l

Tajna Sunset Dunaj 2023 14% 0,75l - červené, suché víno Tajna Sunset z odrody Dunaj pochádza z vinohradu Sari, vinárstvo Tajna, ročník 2023 zaujme plnosťou a tmavým odtieňom rubínu. Víno bez zemepisného označenia pôvodu. Víno pochádza z ekologického vinohradu. Nitrianska vinohradnícka oblasť, vrábeľský vinohradnícky rajón, vinohradnícka obec Tajná.

Elegantné víno s hlbokou rubínovou farbou a výraznou vôňou čiernej moruše a zrelých višní. V chuti dominuje jemnosť kakaových bôbov, ktorá sa prelína s harmonickou štruktúrou a vyváženou tanínovou stopou. Víno, ktoré spája mohutnosť s eleganciou a ponúka pôžitok z každého dúšku.

Zber odrody Dunaj prebieha v septembri až októbri. Po šetrnom odstrapení a lisovaní prebehlo kvasenie vo vinifikátoroch, nasledované jablčno-mliečnou fermentáciou. Víno zrelo niekoľko mesiacov vo vybraných barikových sudoch, ktoré mu dodali eleganciu a hĺbku bez potlačenia odrodového charakteru. Fľašované bez filtrácie, pre zachovanie prirodzenej farby, vône a chute.

Sudy boli podľa skúseností z minulých ročníkov vybraté technológom tak, aby vo víne prenechali svoj rukopis, no zároveň sa zachoval odrodový charakter.

Odporúčame podávať pri teplote 14 – 16 °C v kalichoch na červené vína typu „bordeaux“ s objemom 550 – 650 ml.

Víno sa hodí ku konfitovanému bravčovému krku s pečeným cibuľovo – paprikovým kompótom, podávaný s pučenými zemiakmi, doplnené maslom a rukolou. Hodí sa ku kačaciemu mäsu, divine či čokoládovému dezertu.

Cukornatosť pri zbere: 24 ºNM
Celkové kyseliny: 6,24 g.l-1
Obsah zvyškového cukru: 1,9 g.l-1

Fľašová zrelosť - 5 a viac rokov